рецепты салатов
Салаты - поэзия души!
Многие салаты появились благодаря, неудачным экспериментам поваров над продуктами, в дальнейшем оказалось, что это съедобно и очень даже вкусно.
Рассмотрим самые популярные салаты, ну собственно и мои любимые.
1. Из крабовых палочек
2. Зимний (оливье)
3. Фасоль с морковью
4. Салат Цезарь
5. Греческий Салат
1. Из крабовых палочек
Для салата с крабовыми палочками понадобиться:
1 банка кукурузы 100 г крабовых палочек 4 яйца майонез.
Как готовить:
Яйца сварить, мелко порезать. Порезать крабовые палочки. Залить майонезом. Перемешать.
За свою сознательную жизнь мне пришлось попробовать извращений с этим салатом, это добавление капусты, яблок, зеленого горошка, оливок... Но оригинальный рецепт мне нравится больше всего.
2. Зимний (оливье)
Хотелось бы определиться, чем отличается зимний от Оливье. в Зимний мы добавляем ветчину или вареную колбасу, а в оливье добавляем вареное мясо. Во всем остальном эти салаты считаются идентичными.
В рецепте все овощи средней величины.
Для салата понадобиться:
6 картофелин,
3 моркови,
2 маринованных огурчика
1 яблоко
200 г. для оливье - отварной курицы или отварное мясо,
для зимнего - ветчина,
1 стакан консервированного зеленого горошка,
3 яйца,
1-2 банки майонеза,
соль,
молотый перец по вкусу.
Как готовить:
Картофель и морковь отварить, Яйца сварить в крутую, Все порезать желательно тонко и ровно, а яблоки по (желанию) очистить от кожицы.
3. Фасоль с морковью
Для салата понадобиться:1 баночка фасоли (белой или красной). морковь 3-4 шт. лук 2 (некрупных) головки майонез
Как готовить:
морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук мелко порезать. Морковь с луком обжарить на растительном масле. Все перемешать. Украсить по желанию зеленью.Для данного салата тоже есть более современное исполнение - это добавление сухариков к пиву (кириешек, 3 корочки, эти сухарики), на данное количество салата 1 упаковочку. После добавления дать немного салату настояться.
4. Салат Цезарь
Для салата понадобиться:
1 большой зубчик чеснока яйцо 1 шт. оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков) оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата) Сухарики из белого хлеба салатный кочан 1 маленький лимонный сок 1 ложка вустерширский соус 1/2 ч. л. сыр пармезан 100 г
Как готовить:
Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 10-15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Сухарики из белого хлеба обрызгать маслом с чесноком. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья режем на кусочки.
Делаем заправку для салата.
Для этого соеденяем яйцо, масло, сок лимона,
добавляем горчицы и премешиваем.
Сыр натереть на терке. В тарелке, аккуратно
перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку.
Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым
сыром.
5. Греческий Салат
Для салата понадобиться:
200г Помидоров, 200г огурцов, 200г переца сладкого, 200г сыра фета (брынзы или адыгейского сыра), 1/2 баночка черных маслин. (можно и оливки.) зелень, лук-порей (или обычный зеленый), соль, уксус (лучше винный) или лимонный сок, 100г оливкового масла.
Как готовить:
Овощи режутся на кусочки средней величины. Салат заправляется подсолнечным или оливковым маслом, уксусом (лучше винным) и лимонным соком. Кубиками нарезается брынза, маслины порезать на половинки и посыпать сверху на салат.
На страницах нашего сайты вы найдете рецепты приготовления плова, чебуреков, шашлыков, котлет, почек, мантов, голобцов и многие другие рецепты приготовления мясных блюд.
Приятного аппетита !
[Добавить наш сайт в Избранное]
Вы также можете приобрести книги:
[Котлеты мясные и овощные]
[Домашние соусы, приправы, маринады]
|
|
